ランぺ（Pandan Leaf）
甘い香りを持つハーブ。ほとんどのスリランカ料理に使われている。滋養強壮、血液競争など体に力を与えてくれる香りです。
カラピンチャ(curry Leaf)
木の葉、スリランカではどの家庭でも庭で栽培している。カレーやスープによく使用される。体に非常によく、特にお腹に効く。
Sri Lankan Coconut
チリパウダー（CHILLI POWDER）
辛味付けとして使用される。脂肪の燃焼や新陳代謝を促すダイエット効果がある。
カレーパウダー(CURRY POWDER)
シェフオストオリジナルの混合スパイス。これだけでご家庭でも完璧なカレーを簡単につくれます。他のスパイスと組み合わせて楽しんでいただくこともできます。食欲増強、疲労回復など様々なスパイスの効果が期待できます。
ターメリック(TURMERIC)
和名ではウコン。スリランカではカレーやご飯に加えて体の中から浄化されたり、菌を死滅させる効果がある。スリランカの女性はターメリックをすりつぶして顔に塗る習慣があり、にきび改善やお肌に良い、老化防止、胃がんなどにも効果があるとされている。